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12月31日下午，泰州市中醫(yī)院第三屆養(yǎng)生藥膳節(jié)如約而至。伴隨著跨年的喜悅，循著美食的香氣，大家早早的來(lái)到養(yǎng)生藥膳節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，去年的美味仿佛還唇齒留香，今年的香味已經(jīng)撲面而來(lái)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，我院護(hù)理人員化身“美食大師”，精心準(zhǔn)備了幾十道色、香、味、形俱佳的中醫(yī)養(yǎng)生膳食，讓走入藥膳節(jié)的醫(yī)護(hù)人員和患者們流連忘返，連連稱贊。

藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化，中國(guó)自古素有“藥食同源、醫(yī)食同功”之說(shuō)，將藥材與食物相配伍做成美食，二者相輔相成，相得益彰，既具體較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能補(bǔ)充體內(nèi)氣血、陰陽(yáng)不足，以達(dá)防病治病、保健強(qiáng)身之效。    

藥膳之美就在“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食味，食助藥性，二者相輔相成，相得益彰，可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。如芪歸煨豬蹄有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏潤(rùn)膚功效，茯苓餃子有健脾補(bǔ)中，利水滲濕作用，艾葉玫瑰花糕有溫經(jīng)散寒、理氣活血作用等等。

養(yǎng)生藥膳節(jié)是泰州市中醫(yī)院一項(xiàng)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥推廣活動(dòng)。此次養(yǎng)生藥膳節(jié)，在全院護(hù)理人員通力合作，群策群力下，從研究食材與藥材的配比，探索食材與藥材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，親手制作出了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)上的健康饕餮盛宴，進(jìn)一步提高了辨證施膳的能力，旨在大力推進(jìn)中醫(yī)藥在治療疾病、預(yù)防保健、治未病等領(lǐng)域的宣傳和推廣，充分把中醫(yī)藥膳食指導(dǎo)服務(wù)融入到工作中，為社會(huì)大眾提供更好的中醫(yī)藥幸福健康體驗(yàn)。